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簡単、優しい魴鮄の煮付け♪
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簡単、優しい魴鮄の煮付け♪-レシピのメイン写真

簡単、優しい魴鮄の煮付け♪

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

煮る時間も短くて、でも優しい美味しさです^^)
他の白身魚でも美味しいです^^)
このレシピの生い立ち
美味しい煮魚が食べたくて^^)

煮る時間も短くて、でも優しい美味しさです^^)
他の白身魚でも美味しいです^^)
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美味しい煮魚が食べたくて^^)

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簡単、優しい魴鮄の煮付け♪

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

煮る時間も短くて、でも優しい美味しさです^^)
他の白身魚でも美味しいです^^)
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美味しい煮魚が食べたくて^^)

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材料

2人分
  1. 魴鮄 1匹
  2. 生姜 1かけ
  3. 葱 1本
  4. 醤油 大1/2
  5. 砂糖 小1
  6. 味醂 大1
  7. 水 かぶるくらい
  8. 昆布 3cm角
  9. 白出汁 大1
  10. 酒 大1
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作り方

  1. 1

    頭と内臓を落として輪切りにし、鍋に入れます。
    水はかぶるくらいです。

    • 簡単、優しい魴鮄の煮付け♪作り方1写真
  2. 2

    生姜を細めの拍子に切り、葱は3cmの長さに切り鍋に入れ、醤油以外の調味料を入れます。

    • 簡単、優しい魴鮄の煮付け♪作り方2写真
  3. 3

    弱めの中火で沸騰するまで煮ます。
    火を落としたら、醤油、細切りにした昆布を加えて、自然に冷めるのを待ちます。

    • 簡単、優しい魴鮄の煮付け♪作り方3写真
  4. 4

    食べる前に火を入れたら完成です。

    • 簡単、優しい魴鮄の煮付け♪作り方4写真

コツ・ポイント

煮崩れないように、火の強さを調整して下さい。

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月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099
2014/04/07 11:53に公開
料理大好き^^)でも、妻に楽しみを取られつつあります^^;アップしているレシピは、自分のメモです^^;うちは本当に炊き込みご飯が多いです^^)圧力鍋でご飯を炊くことが多いですが、炊飯器でも水の量が違うだけで、同じレシピです^^)ごはん日記は、ペコリで続けています^^;そして、うちの食器は、常にクリスマスです^^;
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