ロマネスコの黒胡椒＋オリーブオイルかけ

ロマネスコの黒胡椒＋オリーブオイルかけ-レシピのメイン写真

ロマネスコの黒胡椒＋オリーブオイルかけ

ミヤハラ農園 @cook_40258242

佐賀県「ミヤハラ農園」が畑で栽培した有機野菜を使って、ワイルドな料理を紹介していきます。
このレシピの生い立ち
「TAKEO organic farm」
佐賀県武雄市という所で旬の有機野菜を栽培しています。
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材料

ロマネスコ（カリブロ） 1株
塩お好みで
水 1ℓ～1.5ℓ
オリーブオイルかけたいだけ
黒胡椒少々
粒マスタード少々

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作り方

1

ロマネスコの下の方から、ぽくぽくと折っていく、又は包丁などで切っていく。
2

水をだいたい1ℓ～1.5ℓ鍋に入れ、沸騰させて塩をお好みで入れる！
3

沸騰したお湯にロマネスコを入れ、茹でる（2分くらい）
4

茹であがったら、
水気を切り、お皿に盛り付ける。
5

最後にオリーブオイルを好きなだけかけ（もこみちみたいに）、黒胡椒を少々、マスタードを添えて完成！

コツ・ポイント

おつまみとして作りました！有機栽培で育てたロマネスコの素材の味を活かした料理です(^O^)

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2016/02/29 13:43に公開

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