ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、固茹でしておく。(茎も周りをそぎ取り、食べやすい大きさに切ると使えます！)

ネギはな斜めに切る。鮭は３等分して、塩コショウを少しかけておく。

バター大さじ1をひいたフライパンに鮭を入れ、焼きいろがつくまで焼き、取り出しておく。

同じフライパンにネギとブロッコリーをいれ、しんなりしたら鮭を戻し入れる。

バター大さじ1と黒酢、おろしにんにんくを最後に加え、まんべんなくいきわたらせる。