鳥もも肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉を振るう。
ローズマリー、にんにくはみじん切りにする。
にんじんは輪切り。

カボチャは角切りにし、５００Wのレンジで２分加熱。

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。

香りがしてきたら鳥もも肉とローズマリーを入れて焼き、ブラックペッパーを振るう。

鳥もも肉に焼き色が付いたら、水、カボチャ、にんじん、ブロッコリーを入れて焼く。

【トマトソース】
小鍋に赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。

トマト缶と水とローリエを入れる。

ぶっくぶっくしてきたら生クリームとチキンのコンソメを入れる。

できたたソースを５に入れて煮込む。

ぶっくぶっくしてきたら仕上げに生クリームを加えて煮る。