簡単庶民派パスタ『豚骨スパゲティー』

Name: 簡単庶民派パスタ『豚骨スパゲティー』
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティー1.6mm 100gくらい; 豚バラ肉 (薄切りスライス) 30～40g; 刻み高菜 大さじ2杯分; 刻みネギ、煎り胡麻、紅生姜 適量; 豚骨スープの素 大さじ1.5～2; 水 大さじ3～3.5; 胡椒 少々

チャンコ・ラボ @cook_40130052

…まぁ、その… 名前のまんまです(´・д・｀)
簡単なんで。

焼ラーメンとか言うツッコミはスルーします(苦笑)
このレシピの生い立ち
うまかっちゃんを焼そば風に作ったら、割と旨かったのですがモッタリとバサついてしまいました。
「そんじゃ、液体スープとパスタでツルツルな感じにしよう」と"コレ"に至る(笑)

…まぁ、その… 名前のまんまです(´・д・｀)
簡単なんで。

簡単庶民派パスタ『豚骨スパゲティー』

チャンコ・ラボ @cook_40130052

…まぁ、その… 名前のまんまです(´・д・｀)
簡単なんで。

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材料

1人前

スパゲティー1.6mm 100gくらい
豚バラ肉 (薄切りスライス) 30～40g
刻み高菜大さじ2杯分
刻みネギ、煎り胡麻、紅生姜適量
豚骨スープの素大さじ1.5～2
水大さじ3～3.5
胡椒少々

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作り方

1
とりあえず、麺を茹でます。
記載の麺であれば7分です。
コンロがもう１つあれば、ソースの準備します。
2
水と豚骨スープの素を合わせて、火にかけます。
このときに豚バラ肉も炒め煮にします。
3

麺が茹で終わったら、2のソースに入れます。
火は弱火で高菜と胡椒を加え、よく絡ませます。
4

皿に盛りつけ、刻みネギ・胡麻・紅生姜をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

あんまり有りません。
しいて言うなら、麺に豚骨スープを絡ませた時点で１度味見して下さい。
味が足りないなら、スープの素か塩で軽く調整します。

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つくれぽ

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チャンコ・ラボ @cook_40130052

2017/08/25 11:42に公開

実験感覚で調味の分量を探していく。ようこそおいで下さいました、隠れ家チャンコ・ラボへ。極力食べきりを目的に量は控えめな物が多いですが、各々で調整頂けるよう解説・分量はちゃんと書いていこうと思います。動画については撮影・編集の環境が整ってないため、導入してません(本当はそういうのも取り入れたいのですが…)好き勝手気の向くままなんで、定期掲載や目立った事もしません。あしからず(´ω｀)

このレシピのキーワード

パスタ豚バラ肉ゴマ高菜

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