豚バラ肉は半分の長さに切る。
人参は細切りに、しめじは石づきを取ってほぐしておく。

酒大さじ２をふる。
ふたをして4〜6分蒸し焼きにする。

☆たれ
☆の材料を混ぜ合わせておく。

全体をざっくり混ぜ合わせて器に盛り、☆たれをかけ、万能ねぎを散らす。