みそだれチーズはんぺんの磯辺焼き
まるや八丁味噌 @maruya8miso
みそだれをぬり、チーズをはさんだはんぺんを、青のりを加えた天ぷら粉の衣にくぐらせて焼きあげました。絶妙な美味しさですよ！
このレシピの生い立ち
はんぺんって、美味しいからそのまま食べがち・・・！ちょっとオシャレな一品おかずが欲しくて、はんぺん料理を考えていたら、お総菜屋さんで売っていた竹輪の磯辺揚げを見てこれだっ！？はんぺんなら、揚げなくても焼けば良いし、ヘルシーな絶品に・・・！
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは十字に４等分し、更に横半分にスライスする。
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- 2
１にみそだれを薄くぬる。
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- 3
十字に４等分したスライスチーズを２の片面にのせ、軽く黒胡椒をふり、サンドする。
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- 4
３を両手で軽くプレスしながら、全体に天ぷら粉をまぶす。
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- 5
衣をボールに入れてサッとかき混ぜる。フライパンを中火で温め、Ｏｌｉｖｅ油大さじ１をひく。（２回に分けて４個ずつ焼く）
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- 6
５の衣にくぐらさせた４のはんぺんをのせ、両面衣がカリッとするまで焼く。お皿に盛り、お好みでみそだれ（分量外）をかける。
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コツ・ポイント
天ぷら粉を使うと、カリッと焼き上げることが出来ます。青のりを入れると風味が良く、はんぺんの旨味が引き立ち、みそだれのコクもアップ！簡単で、ちょっぴりオシャレでおやつでも食べたくなる一品ですよ。
リアクション
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