しっとり柔らかむね肉のカレーフライ☆

しっとり柔らかむね肉のカレーフライ☆

ポコホンタス @cook_40256386

小麦粉溶き卵が省略で時間短縮働くママにオススメ♡
このレシピの生い立ち
短時間でできるだけ柔らかく美味しくしたくて〜(^.^)ずぼらな性格でごめんなさいm(_ _)m

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短時間でできるだけ柔らかく美味しくしたくて〜(^.^)ずぼらな性格でごめんなさいm(_ _)m

しっとり柔らかむね肉のカレーフライ☆

ポコホンタス @cook_40256386

小麦粉溶き卵が省略で時間短縮働くママにオススメ♡
このレシピの生い立ち
短時間でできるだけ柔らかく美味しくしたくて〜(^.^)ずぼらな性格でごめんなさいm(_ _)m

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材料

４人分

むね肉二枚
しょうがお好みで
塩麹大さじ3
酒大さじ2
カレー粉大さじ2
小麦粉大さじ2
卵一個
パン粉
揚げ油

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作り方

1

むね肉をそぎ切りにし、フォークなどで味がしみ込みやすいようにします。
2

むね肉を大きめのジップロックに入れて塩麹を入れてモミモミします。20〜30分は漬けたほうがいいと、、
3

塩麹に漬けたお肉にカレー粉卵生姜酒小麦粉を加えてもみもみしておきます。
4

その間に汁物やサラダなど下ごしらえ・・・
5

次にパン粉を漬けて、170度ぐらいの油で揚げます。
しっとり柔らかのカレーフライ出来上がりです♡

コツ・ポイント

いろいろ試してむね肉にはやっぱり塩麹に戻ってきました。( ´ ▽ ` )ﾉ

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