しっとり柔らか むね肉のカレーフライ☆
ポコホンタス @cook_40256386
小麦粉 溶き卵 が省略で 時間短縮 働くママにオススメ♡
このレシピの生い立ち
短時間で できるだけ 柔らかく 美味しくしたくて〜(^.^)ずぼらな性格でごめんなさいm(_ _)m
しっとり柔らか むね肉のカレーフライ☆
小麦粉 溶き卵 が省略で 時間短縮 働くママにオススメ♡
このレシピの生い立ち
短時間で できるだけ 柔らかく 美味しくしたくて〜(^.^)ずぼらな性格でごめんなさいm(_ _)m
作り方
- 1
むね肉をそぎ切りにし、フォークなどで 味がしみ込みやすいようにします。
- 2
むね肉を 大きめのジップロックに入れて 塩麹を入れてモミモミします。20〜30分は漬けたほうがいいと、、
- 3
塩麹に漬けたお肉に カレー粉 卵 生姜 酒 小麦粉を加えて もみもみしておきます。
- 4
その間に 汁物やサラダなど下ごしらえ・・・
- 5
次に パン粉を漬けて、170度ぐらいの油で揚げます。
しっとり 柔らかのカレーフライ出来上がりです♡
コツ・ポイント
いろいろ 試して むね肉には やっぱり塩麹に戻ってきました。( ´ ▽ ` )ﾉ
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