ココナッツオイル☆レバーペースト
みとみとママ @cook_40047648
バターの代わりに、ココナッルオイルを使用しました！
全くクセもなく子供にも好評です♪
このレシピの生い立ち
バターよりも、ココナッツオイルを使用した方がダイエットに効果的かも！と思い…。
『ゼロ仕立て』レシピコンテストに参加。
ココナッツオイル☆レバーペースト
バターの代わりに、ココナッルオイルを使用しました！
全くクセもなく子供にも好評です♪
このレシピの生い立ち
バターよりも、ココナッツオイルを使用した方がダイエットに効果的かも！と思い…。
『ゼロ仕立て』レシピコンテストに参加。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは、筋を除き、切って、流水で洗う。さらに、約30分ほど牛乳に漬けておく。
- 2
玉葱、人参を薄切りにする。ﾆﾝﾆｸはみじん切りにする。
- 3
フライパンにココナッツオイル小さじ1を入れ、火にかけ、ニンニクを炒める。
- 4
さらに、ローズマリー、玉葱、人参も炒める。レバーも炒める。
- 5
全体に火が通ったら、赤ワイン、コンソメ、ローリエの葉を入れる。
- 6
弱火で汁気がなくなるまで煮る。汁気がなくなったら、塩コショウして味を見る。
- 7
ローリエの葉を取り除いてから、⑥をフードプロセッサーに入れて、混ぜる。
- 8
さらに、ココナッツオイル、生クリームも入れ、フードプロセッサーで混ぜる。
- 9
冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
ローズマリーはなくても可です。
お酒にもちろん合いますが、クラッカーに乗せて食べると子供にも好評でした☺
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