鳥もも肉、ちくわ、じゃがいも、人参、ごぼう、しめじ、蓮根、筍を一口大の乱切りにする。

板こんにゃくも一口大の乱切りにし、下茹でする。

鍋に油を熱し鶏肉を炒めてから、固い野菜から順に炒めて出汁で煮る。調味料を入れて煮込み味を整える。

器に盛り、茹でたさやえんどうを散らして出来上がり！