ボールに生地の材料を入れ混ぜて1まとめにし、台で捏ねる。
ボールに戻し濡れ布巾をかける。

一次発酵（1.5〜2倍）
お湯を沸かしボールに入れ① の発酵を促す

二等分にして細長くまとめて寝かせる
15分程

生地形成していく
今回の具
※マスタード、ベーコン、チーズ
※ベーコン、マヨネーズ、胡椒

生地を伸ばす→具を乗せる→生地の端同士を真ん中でくっ付ける→もう一度半分にくっ付ける→ひっくり返す

第二発酵（一回り大きくする）
フライパンにお湯を沸かし鉄板を乗せて発酵を促す。濡れ布巾を乗せる

発酵の具合いを見ながらオーブンの余熱をスタートさせる
230℃ 15分

余熱が終わったら15分焼く。

鉄板も一緒に余熱するのが良いそう
霧吹きで表面を濡らすのが良いそう