寒い時期にぴったりです。このレシピの生い立ち豆腐だけに飽きたので。
昆布だしをとります
大根をいちょう切りし入れます。
大根が煮えたら、はまぐりを入れます。
日本酒も一緒に入れます。
貝の口がしっかり開いたら、豆腐を入れて熱を通します。
ハマグリの代わりにあさりでも美味しいです。
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