豚肉とごぼうのごまみそ炒め
おけらだーって @cook_40070982
安くて簡単！ごはんが進む！
ボリュームも満点！
誰もが好むゴマみその味付けデス。
このレシピの生い立ち
ごぼうやれんこんなどを子どもに食べさせたくて、肉と一緒にがつがつ食べられるようにと考えました。
豚肉とごぼうのごまみそ炒め
安くて簡単！ごはんが進む！
ボリュームも満点！
誰もが好むゴマみその味付けデス。
このレシピの生い立ち
ごぼうやれんこんなどを子どもに食べさせたくて、肉と一緒にがつがつ食べられるようにと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらす。
豚肉は大きければ一口大の大きさに切り、塩コショウ酒をしてもみこむ。 - 2
●の調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンに油をひいて、中火で肉を焼く。
- 4
肉に火がとおったら、ごぼうと２の調味料をさっと合わせ、蓋をして調味料がグツグツしてから５分ほど蒸す。
- 5
最後に火を強め、調味料が蒸発して少し焦げ目が付くくらいになったらごまをふって、できあがり。
コツ・ポイント
焦げ目をつけるときはフライパンをそんなにかき回さずそのままにして「焼き付ける」感じで。
ごぼうをレンコンにしてもおいしくいただけます。
きのこ類を加えてもボリュームあっぷしておいしいです。ちなみに写真はマイタケとシイタケを加えてます。
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