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レンジで簡単!茄子と作り置き野菜サラダ
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レンジで簡単!茄子と作り置き野菜サラダ-レシピのメイン写真

レンジで簡単!茄子と作り置き野菜サラダ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

茄子も作り置きもレンチン
このレシピの生い立ち
茄子を色よく仕上げて和風簡単サラダに挑戦

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だんどり亭
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材料

  • 茄子 1本
  • ブロッコリー 少々
  • アスパラガス 少々
  • パプリカ(赤黄) 少々
  • ドレッシング
  • ポン酢醤油 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • マヨネーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子のへたを切って縦に櫛切り
    少し水にさらしてラップをかけてレンジ600w3分チンして冷ます

    • レンジで簡単!茄子と作り置き野菜サラダ作り方1写真
  2. 2

    作り置き野菜を小さく切る

    • レンジで簡単!茄子と作り置き野菜サラダ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングをあえて完成

    • レンジで簡単!茄子と作り置き野菜サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

茄子はレンチンの方が色抜けしません

作り置き野菜は適当に切って洗ってポリ袋でレンジ2,3分チンで粗熱を取って冷蔵庫で保存

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2017/09/01 16:50に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

なす アスパラ パプリカ ブロッコリー

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