おみやげクッキー
しーもんきー @cook_40211563
たくさんできるので、ホームパーティやおみやげに最適です。もちろん、おうちのおやつでも♪
このレシピの生い立ち
子供に手づくりおやつをあげたくて作りました。たくさんできるので、パーティにも持って行きました。
うちではリピ多いです(^_^)
おみやげクッキー
たくさんできるので、ホームパーティやおみやげに最適です。もちろん、おうちのおやつでも♪
このレシピの生い立ち
子供に手づくりおやつをあげたくて作りました。たくさんできるので、パーティにも持って行きました。
うちではリピ多いです(^_^)
作り方
- 1
☆道具を用意☆
大きめボウル1つ
小さめボウル2つ
ハンドミキサー
ゴムベラ
めん棒
型抜き
クッキングシート - 2
バターと卵は室温にもどし、材料を計量しておく。
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- 3
バターをボウルにいれ、ハンドミキサーでクリーム状に練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
-
- 4
☆の材料をふるい入れる。
-
- 5
小さめボウルに卵を割りほぐし、3に二度に分けて混ぜ、バニラエッセンスを3滴たらし、ココナツを入れさらに混ぜる。
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- 6
生地がまとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
-
- 7
1時間後、冷蔵庫から取り出し、オーブンを180度に設定して温めておく。
- 8
オーブンを温めている間にめん棒で生地を3mmの厚さに伸ばす。(量が多いので半分ずつにするとやりやすい)
-
- 9
型抜きで型抜きする。
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- 10
温めておいたオーブンで15分焼いて完成(オーブンによって焼き上がりが変わるので、時間調整してください)
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コツ・ポイント
卵とバターは、作る30分ほど前に室温に戻しておいてください。
生地はくっつきやすいので、都度打ち粉をしてください。
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