アイスボックスクッキー♡ココアアーモンド
【2018.3.12話題入り】スライスアーモンドのパリパリ食感が楽しめるココアクッキー♪持ち寄りやプレゼントに◎
このレシピの生い立ち
母から教わったクッキーのレシピ「サクサク♪基本の型抜きクッキー」（レシピID : 19748464）を元に、アイスボックスクッキーに応用しました。
お菓子屋さんで売っている、スライスアーモンド入りのココアクッキーをイメージして作りました＾＾
アイスボックスクッキー♡ココアアーモンド
【2018.3.12話題入り】スライスアーモンドのパリパリ食感が楽しめるココアクッキー♪持ち寄りやプレゼントに◎
このレシピの生い立ち
母から教わったクッキーのレシピ「サクサク♪基本の型抜きクッキー」（レシピID : 19748464）を元に、アイスボックスクッキーに応用しました。
お菓子屋さんで売っている、スライスアーモンド入りのココアクッキーをイメージして作りました＾＾
作り方
- 1
バター、卵は室温に戻しておく。
★の薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーは合わせてふるっておく。 - 2
ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで練る。その後、砂糖を2～3回に分けて加え、さらによく混ぜる。
- 3
２によく溶いた卵を加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加える。
- 4
ふるっておいた★を入れ、木じゃくしで粉気がなくなるまで切り混ぜる。（練らないように注意！）
- 5
アーモンドスライスを加え、均一になるまで切り混ぜる。
- 6
生地をまとめて、直径4cmの丸か四角の棒状にし、ラップで包んで冷凍庫で20〜30分休ませる。
-
- 7
この間に、オーブンを170℃に予熱しておく。
- 8
６の生地を取り出し、7〜8mm幅に包丁で切る。
- 9
クッキングシートを敷いたオーブン皿に間隔をあけて並べ、オーブンで170°C、15〜20分焼く。
-
- 10
こんがり焼けたら取り出し、できあがり♡
出来立てはほろほろ〜♪冷めるとサクサクです！(*^^*) - 11
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レシピID : 19748464 -
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コツ・ポイント
バターは、室温に戻すのが面倒な場合は、レンジで500W、20〜30秒チンしてもOK！
泡立て器の代わりにスプーンを使っても良いです。
冷凍庫から取り出してすぐの生地はカチカチで切るとボロボロするので、切れ味を確かめながら切ってください♪
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