やわらか厚揚げのポン酢バター焼き
ひろJ @cook_40074971
バターとポン酢がじんわり美味しい！
しっかりした味なのでお弁当やごはんのおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
厚揚げを焼いて醤油の食べ方だと、あっさりしすぎておかずにならないので、大好きなバターとポン酢で炒めてしっかり味の厚揚げにしました。
今回は柔らかい厚揚げを使用しました。
やわらか厚揚げのポン酢バター焼き
バターとポン酢がじんわり美味しい！
しっかりした味なのでお弁当やごはんのおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
厚揚げを焼いて醤油の食べ方だと、あっさりしすぎておかずにならないので、大好きなバターとポン酢で炒めてしっかり味の厚揚げにしました。
今回は柔らかい厚揚げを使用しました。
作り方
- 1
厚揚げは４等分に切る。
フライパンか小鍋にバターを入れ、厚揚げも入れてクレイジーソルトをふり中火で炒める。 - 2
刻み葱一掴みを１に入れて弱火で炒める、厚揚げがカリッとしてきたら、ポン酢を入れて炒める。
器に盛り、刻みネギを乗せて完成
コツ・ポイント
強火だと焦げてしまうので、中火～弱火で調節してこんがり焼き目をつけてください。
今回は柔らかい厚揚げを使用しましたが、普通の厚揚げでもおいしいです！
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