白桃と生ハムのアンティパスト
旬のフルーツに生ハムを乗せるだけでこんなに美味しい前菜になります。
このレシピの生い立ち
ずっとこれが好きで作ってみました
作り方
- 1
桃丸ごと一個皮を剥きます
皮が好きな人はそのままでもいいと思います - 2
桃一個くし切り(アボガドの切り方を参照)にする
- 3
真ん中を空けて時計回りに並べます
- 4
上に生ハムを乗せます
中心に生ハムでバラを作って飾ります - 5
乗せた生ハムの上に小スプーンにオリーブオイルを入れかけます
ブラックペッパー(出来れば粗挽き)も上から振ってください - 6
今回は乗せてませんがミントの葉、若しくはベビーリーフ等の緑を添えるとより一層映えます
コツ・ポイント
特に有りませんがお皿は平たい物がおすすめです
季節に応じて柿や梨等、歯応えの良いものがいいですね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19703902
