ホワイトアスパラと新玉ねぎの桜海老マリネ

damama
damama @cook_40141005

白アスパラで和食に合う小鉢を☆桜海老で見た目も春らしくなります。
このレシピの生い立ち
白アスパラを和風に味わいたくて

ホワイトアスパラと新玉ねぎの桜海老マリネ

白アスパラで和食に合う小鉢を☆桜海老で見た目も春らしくなります。
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材料

2人分
  1. 白アスパラ 細5〜6本
  2. 新たまねぎ 1/2個
  3. 桜海老 大さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ1/2
  5. ☆酢 大さじ1
  6. ☆白だし 小さじ1
  7. ☆塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    白アスパラは真ん中より下くらいの固い部分の皮をピーラーで剥き、5cmくらいに切る。

  2. 2

    新玉ねぎは横半分にしたあと、1cmくらいの厚さにスライス。

  3. 3

    白アスパラと新たまねぎをさっと湯通しし、冷水に取って水気を切る。

  4. 4

    3と☆の材料を合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

しばらく置いても味がなじんで美味しいです。

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