煮物のコロッケ
まめはま @cook_40095086
煮物が余っていたので、コロッケにしてみました！
このレシピの生い立ち
母が作っていた煮物が余っていたので、アレンジしてみました。ボリュームもあるし固くなりにくいし、お弁当のおかずにもいいかもです！
煮物のコロッケ
煮物が余っていたので、コロッケにしてみました！
このレシピの生い立ち
母が作っていた煮物が余っていたので、アレンジしてみました。ボリュームもあるし固くなりにくいし、お弁当のおかずにもいいかもです！
作り方
- 1
卵は10〜11分位茹で、手抜きするため卵切り器で縦横に切り、大きめのボールに入れる。
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- 2
冷蔵庫に入れておいたじゃがいも・筍・豚バラの煮物の余りをさいの目大に刻む。固まっていた余分な脂はよけるとgood！
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- 3
食パンを1.5mm角位に切っておく。
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- 4
１のボールに２、３を入れざくざく混ぜる。ここにソースとマヨネーズを入れ混ぜ、片栗粉を加えさらに混ぜる。
-
- 5
材料を３等分して丸や俵型にまとめ、パン粉をつける。（具材に水分もあるのでつけるのはパン粉のみでOKです！）
-
- 6
オリーブオイルをプライパンに入れ揚げ焼き。具材には全て火が通っているので、表面に焼き色がつけば大丈夫。そして出来上がり！
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コツ・ポイント
余り物と火が通っている物が具材なので、中まで火が通っているかの心配はしなくて大丈夫です。焦がさないよう気をつければのみです！（私は少し焦がしたので…）食べる時にケチャップをつけました。ソースでも合うと思います！
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