鯖の塩焼き鯖味噌汁定食
鯖は体にいいし旨い
このレシピの生い立ち
鯖を毎日食べよう
アプリでひらく作り方
- 1
サバ缶、豆腐、モヤシなど好きな具材を入れます。豆腐は絹がおすすめです。
サバ缶１つにつき水は700CCぐらいです。 -
- 2
昆布だし入れて沸騰して１０分くらい煮込みます。
アク取ります。
サバ缶特有の臭さあるので肉を潰してもいいかもです -
- 3
味噌を溶かします。臭み気になるなら生姜足します。
味噌は味見しながら調節して下さい！ - 4
鯖はフライパンで焼きます。よく調べたら中火って書いてるんですけど強火で熱々で焼き始めた方がフライパンに皮がつきません！
-
- 5
完成です
サバ缶味噌汁は七味入れても美味しいです。
焼き鯖は骨に気を付けてください -
コツ・ポイント
水は少ない方が鯖のコクがあって美味しいです。
焼き鯖はあっつあつで焼いて表面焦げるぐらいが良いですね
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19704697
