ぶた肉とレタスのチャーハン
めーぷるぽっぷ @cook_40172576
「ママチャーハン」と呼ばれる家族の人気メニュー☆
このレシピの生い立ち
ぶた肉、たまねぎ、たまごのチャーハンはそれまでも良く作ってましたが、レタスを入れるようになってからよけいに家族が気に入ってくれるようになりました。まな板の上にぶた肉と玉ねぎをおくと「ママチャーハンだぁ～♪」と喜んでもらうほど^^
ぶた肉とレタスのチャーハン
「ママチャーハン」と呼ばれる家族の人気メニュー☆
このレシピの生い立ち
ぶた肉、たまねぎ、たまごのチャーハンはそれまでも良く作ってましたが、レタスを入れるようになってからよけいに家族が気に入ってくれるようになりました。まな板の上にぶた肉と玉ねぎをおくと「ママチャーハンだぁ～♪」と喜んでもらうほど^^
作り方
- 1
＜準備＞
玉ねぎはみじん切り、ぶた肉は小さく切り、ごはんは軽くあたためておきます。 - 2
フライパンにサラダ油大さじ１弱としょうがを入れて、軽く風味を移し、(1)の玉ねぎとぶた肉を入れて炒め、塩をふります。
- 3
具をドーナツ状にしてフライパンの中央を開け、サラダ油大さじ1を入れ、たまごを落としてほぐしながら具と混ぜていきます。
- 4
(3)にごはんを加えて混ぜます。
混ざったら濃口しょうゆを鍋肌に回し入れ、ごはん全体と混ぜます。 - 5
火を止めたら、レタスをちぎりながら入れます。余熱でしんなりするくらいの食感がお気にいりです（^^)
コツ・ポイント
（３）たまごはあらかじめ溶かない無精モノです～手早くやれば白く残らないし～^^;
（４）味付けのしょうゆは鍋肌に回し入れるとジュッと焦げて風味が増します。
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