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アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪
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アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪-レシピのメイン写真

アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ナムルの味つけに使ったのは　アミの塩辛
塩辛と言っても 生臭さは一切なくて発酵感も無いの

それをうま味のベースにして作ったナムル
もう 笑っちゃうくらいおいしい♪

ナムルの味つけに使ったのは　アミの塩辛
塩辛と言っても 生臭さは一切なくて発酵感も無いの

それをうま味のベースにして作ったナムル
もう 笑っちゃうくらいおいしい♪

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アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ナムルの味つけに使ったのは　アミの塩辛
塩辛と言っても 生臭さは一切なくて発酵感も無いの

それをうま味のベースにして作ったナムル
もう 笑っちゃうくらいおいしい♪

ナムルの味つけに使ったのは　アミの塩辛
塩辛と言っても 生臭さは一切なくて発酵感も無いの

それをうま味のベースにして作ったナムル
もう 笑っちゃうくらいおいしい♪

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材料

２人分
  1. ブラックタイガー ６尾
  2. →下処理 片栗粉：小さじ２
  3. 小ねぎ １５ｇ（２本分）
  4. アミの塩辛 ５ｇ
  5. 胡麻油 小さじ１程度
  6. レタス 少し
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作り方

  1. 1

    アミの塩辛はかなり塩辛いので茶こしなどを使って流水でさっと塩分を流すのがおすすめ

    • アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪作り方1写真
  2. 2

    カットした小ねぎにアミの塩辛を合わせます

    • アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪作り方2写真
  3. 3

    ごま油を加え さっくり混ぜ合わせます

    • アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪作り方3写真
  4. 4

    海老に片栗粉をまぶしボイルします

    • アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪作り方4写真
  5. 5

    ４のボールにゆで上がった海老を加えさっくり混ぜ合わせます

    • アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪作り方5写真
    • アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪作り方5写真
  6. 6

    器にレタスを敷き ６を盛りつけたら出来おあがり

    • アミの塩辛で小ねぎと海老のナムル風♪作り方6写真

コツ・ポイント

塩味を効かせる調味料として とても魅力的♪
ゆでた豚肉に添えたり 鶏のから揚げの下味にも スープのコクをアップさせたり
色々アレンジできます

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2025/08/18 08:34に公開

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