万能とろとろ♡レタス中華餡♡
★shisan★ @cook_40242332
ご飯や肉、魚、豆腐…何にかけても美味しい餡です＼(^o^)／♡具材プラスしてアレンジ自由〜‼
このレシピの生い立ち
具材をプラスしたり
アレンジ自由で便利です＼(^o^)／
ご飯、魚、お肉、豆腐などに
かけて召し上がれ〜♡
万能とろとろ♡レタス中華餡♡
ご飯や肉、魚、豆腐…何にかけても美味しい餡です＼(^o^)／♡具材プラスしてアレンジ自由〜‼
このレシピの生い立ち
具材をプラスしたり
アレンジ自由で便利です＼(^o^)／
ご飯、魚、お肉、豆腐などに
かけて召し上がれ〜♡
作り方
- 1
フライパンにごま油を引いてあらかじめカットした具材を入れ軽く炒めます。レタスがしなっとなったら水を加える。
- 2
次にウェイパーとオイスターソースを入れよくかき混ぜ、最後におろし生姜と醤油をほんの少し加えます！
- 3
一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れよくかき混ぜる。再び弱火で火にかけトロミがつば完成です！
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- 4
炒飯やお豆腐、白身魚によく合います！今回は蒸し焼売にかけましたʕ•͡•ʔ
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コツ・ポイント
餡をかける物により、塩加減の調整をして下さい。（↑濃い目の味付けです。）
トロミは少ししっかりめに付けると◎
（オススメプラス具材）
炒り卵、きのこ類、ほうれん草や長ネギ
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もやしの中華風あん★色々使えます♪ もやしの中華風あん★色々使えます♪
RID:17373372に掛けて食しましたが、他にも色々使えると思います。ラーメンの具にしたり、茹でたお肉に掛けたりしても美味しいです。焼きそばのあんにもなりますね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19705089
