◆あんかけ炒飯◆
ガーイキッチン @cook_40055985
タップリの野菜を中華あんにして!
子供もパクパク食べます☆
野菜はお好み、レシピ具材は あくまでも例です(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を食べる!!食べる!!
そんな炒飯を作ろうと思い作ったのがきっかけです。予想以上に家族の高評価でした！
カニカマやかまぼこで低価格、野菜は自宅にある食材を使用♪
◆あんかけ炒飯◆
タップリの野菜を中華あんにして!
子供もパクパク食べます☆
野菜はお好み、レシピ具材は あくまでも例です(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を食べる!!食べる!!
そんな炒飯を作ろうと思い作ったのがきっかけです。予想以上に家族の高評価でした！
カニカマやかまぼこで低価格、野菜は自宅にある食材を使用♪
作り方
- 1
材料を切ります
白菜は1㎝の厚さに
人参、かまぼこは5ミリ程度、えのきは5㎝
カニカマは裂きます
生姜はすります -
- 2
◇印を合わせておきます。炒飯に入れるねぎを切り、卵は溶いておきます。
- 3
炒飯を作ります。
フライパンに多めのサラダ油を入れ十分に熱したら卵を入れ
直ぐにご飯を入れます -
- 4
卵とご飯が絡むように切る様に混ぜます
全体に卵が回ったら
★印、ネギを入れ
少し中華素、塩胡椒をします -
- 5
次に中華あんを作ります。
フライパンに大さじ1程度のごま油を入れ生姜から炒めます
香りがしてきたら他の具材を入れます - 6
全体に油が回り、野菜がしんなりしたら◇印を入れ3～5分 強火で煮詰めます。
白菜が柔らかくなったら塩胡椒で味を整えます - 7
最後に水溶き片栗粉で
とろみをつけ、あんは完成
盛りつけは自由です
写真はお碗に炒飯を入れひっくり返し回りに中華あんを。 -
コツ・ポイント
中華あんに味がしっかりついているので、炒飯は薄味にしてください。
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