＊豚バラと青梗菜のとろみあん＊
濃いめのあんが具材に絡んでご飯が進みます！
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- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
青梗菜は縦半分に切り3〜4cm長さに切る。茎はさらに縦半分に切っておく→ - 2
厚揚げは1/4に切る。フライパンを中火で温め豚肉を炒める（油はひいてません）
- 3
豚肉の色が変わってきたら厚揚げと青梗菜の茎を加えて炒め合わせる
- 4
❸に⚫︎を加えて蓋をして煮る。青梗菜の茎が柔らかくなったら葉を加え全体を混ぜ合わせて→
- 5
→ ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける
ごま油を回しかけてざっと混ぜ合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
∨ 豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の切り落としを使っています。切らずに使えてすぐに火が通りますし柔らかくておいしいです。この時期はお鍋用にお安く売られていることがあると思うのでよかったらお試しください♪
つくれぽ
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