さわらのトマト南蛮
spicemagic @cook_40103058
揚げたさわらにトマトの甘い酸味が絡んだ、さっぱりした一品です。
彩りが美しいのでおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
余ったトマトで思いついた料理です。
酢橘を使用すると彩りがもっと美しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
椹は食べやすい大きさに切り薄く塩をして15分ほど置いたら洗って水分をふき○を絡め30～1時間置く。時々返す。
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- 2
トマトたれを作る。
トマトは湯むきして軽く種を取り1cm角位に切る。すべての材料を合わせる。 - 3
１に片栗粉をまぶして揚げ、2のトマトたれに絡める。
-
コツ・ポイント
魚は好みのものを。
トマトたれの醤油と酢は同量です。好みの量を加減して下さい。味を薄くしたい時は昆布だしか水を少々。
1の作業はビニール袋を利用しても。
リアクション
レシピ作者
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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