簡単塩唐揚げ！
まみ530☆ @cook_40254107
簡単に出来て、サックサクの塩唐揚げです！噛めば噛むほど味が出て美味しいです！
このレシピの生い立ち
お店で食べた塩唐揚げが美味しくて、自分でも作ってみようと思ったからです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズに切り、白だしと一緒にポリ袋に入れる。軽く揉んで冷蔵庫に入れ漬け込む。30分～1時間。※出来れば半日
- 2
片栗粉と米粉をポリ袋に入れて軽く混ぜておく。
- 3
油を170度に温める。2の袋に軽く汁を切った鶏肉を入れまぶす。
-
- 4
全体にしっかりとまぶしてから軽く粉を落とします。
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- 5
4分を目安に揚げる。2分位したら1度ひっくり返します。
-
- 6
よく油を切ってバットで休ませ、お肉に火を通します。その後、2度揚げします。2分程で揚げて様子を見てください。
コツ・ポイント
・白だしは半日ほど漬け込んだ方が味が染み込み美味しく出来ると思います。
・片栗粉と米粉はしっかりつけて、しっかり落としてから揚げてくださいね。
・油は跳ねやすいので気を付けてくださいね。
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