作り方
- 1
少しだけしんなりするまで、玉ねぎをサラダ油で弱火で炒める。
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- 2
ジャガイモを加えて、しょうゆ以外の調味料を加え、少量の水を加えて炒める。蓋をしながら。
-
- 3
ジャガイモが少し柔らかくなってきたらニラを追加。乾燥していたら焦げてしまうので水を少し加えて、火を通す。
-
- 4
ニラもしんなりしてきたら、しょうゆとニンニクチューブを加えて香りをつける。
一通り混ぜたら、出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモを追加する時に少し水を入れることで焦げるのを防ぎます。
自身はアラブ日本のダブル、パートナーはアラブ人、好きな料理はマスターしたい度NO.1のトルコ料理。使うお肉は手に入りやすいハラール鶏ももが一番多いです。というかモモ肉のレシピばっかりになっています。
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