Minaさん家の〝豚骨クリームスープ〟
Minaさん家 @cook_40238287
沖縄の某有名ドライブインのクリームスープを目指して...作ってみましたわ♪
このレシピの生い立ち
沖縄の某有名ドライブインの〝クリームスープ〟に挑戦しました‼️
Minaさん家の〝豚骨クリームスープ〟
沖縄の某有名ドライブインのクリームスープを目指して...作ってみましたわ♪
このレシピの生い立ち
沖縄の某有名ドライブインの〝クリームスープ〟に挑戦しました‼️
作り方
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豚ダシ骨です♪
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- 2
灰汁取りに集中します！
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- 3
キレイに灰汁取りして...2〜3時間煮込みます！今回は、白濁させました❗
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豚ダシ骨を取り出して、スープは濾します！
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- 5
豚ダシ骨のお肉はキレイに取り除きます！具材です♪
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みじん切りにした野菜を牛脂で炒めます！
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- 7
お肉を投下し炒めます♪その後、小麦粉をまぶして...
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- 8
今回は、生クリーム♪豚白濁スープを投入します。
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味を整えて完成ﾃﾞｽ☺️
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コツ・ポイント
今回は、白濁に仕上げました‼️透き通ったスープにしたいのであれば...強火で沸騰させた後、弱火でコトコトして下さい‼️
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