オーブンを予熱する。(230℃、450℉）
鍋にたっぷりの水と塩を入れ、火にかける。

ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、オリーブオイルを入れ混ぜる。

オーブンの鉄板にオリーブオイル(分量外)をうすく塗り広げ、鶏肉をのせる。

鶏肉に塩コショウをし、②をまんべんなく塗る。崩れないようにしっかりと押さえておく。

鉄板の空いているスペースにミニトマトをのせ、オリーブオイル(分量外)と塩を少量かける。

⑤をオーブンに入れ、15分焼く。

①とは別の鍋にオリーブオイル(分量外)を少量入れ、にんにくを炒める。

⑦にトマト缶を入れる。ホール缶なら潰しながら混ぜる。

⑧にオニオンパウダー、イタリアンシーズニングを入れ、塩コショウで味を調える。

①の鍋が沸騰したらパスタを茹でる。

耐熱皿に⑨を入れた後、⑥をのせる。モッツアレラを手でちぎり、ちりばめる。

⑪をオーブンに入れ、モッツアレラが溶けたら取り出し、パスタとともにお皿に盛り付ける。