スパイスで作るヘルシー納豆カレー
にゃーぽこ @cook_40068376
少ないスパイスと、トマト、納豆でヘルシーなカレーができました。お野菜は冷蔵庫の余り物でどうぞ。
このレシピの生い立ち
豆カレーを作りたかったのですが、冷蔵庫に納豆しか無かったので納豆を起用しました。高野豆腐も入れて、ルーも使わずヘルシーな優しいカレーができました。以外とカレールーのカロリーって高いんですよね・・・
スパイスで作るヘルシー納豆カレー
少ないスパイスと、トマト、納豆でヘルシーなカレーができました。お野菜は冷蔵庫の余り物でどうぞ。
このレシピの生い立ち
豆カレーを作りたかったのですが、冷蔵庫に納豆しか無かったので納豆を起用しました。高野豆腐も入れて、ルーも使わずヘルシーな優しいカレーができました。以外とカレールーのカロリーって高いんですよね・・・
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- 1
トマト以外の野菜を細かくみじん切りにします。高野豆腐に水をしみ込ませて、戻ったら同じくみじん切りにします。
- 2
バターをお鍋に入れて、野菜を炒めます。次に、納豆（たれ、からし無し）を加え炒めます。
- 3
納豆はネバネバしますが、根気づよく炒めてください。スパイスを加えます。味の調節はお好みで。
-
- 4
高野豆腐を加え、水（分量外）を少々加え様子をみます。トマトを加え、お鍋の中で潰します。
-
- 5
☆調味料を入れます。お好みで調節してください。味が整ったら完成です。
コツ・ポイント
納豆を加えると、お鍋が焦げ付きますが水分を入れると焦げ付きが取れます。しっかり混ぜてください。お野菜は、お好きなもので構いません。アレンジを楽しんでください。
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