鮭のみそマヨ焼
ぴぃ〜ちゃん @cook_40139988
こってり、鮭のみそマヨ焼♪ご飯がススみます！
このレシピの生い立ち
何かで見た、みそマヨ焼き。
最初は鮭ではなく、”ふくらぎ”(ブリの小さいの)でやってたような気がします。
秋の、おいしい鮭が出たらコレを作るのが楽しみです♪
鮭のみそマヨ焼
こってり、鮭のみそマヨ焼♪ご飯がススみます！
このレシピの生い立ち
何かで見た、みそマヨ焼き。
最初は鮭ではなく、”ふくらぎ”(ブリの小さいの)でやってたような気がします。
秋の、おいしい鮭が出たらコレを作るのが楽しみです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に、酒をふり、塩コショウしておきます。
- 2
みそとマヨネーズを混ぜ、用意しておきます。
※記載の分量は多いと思うので、みそ１：マヨ２の割合で作ってみて下さい。
- 3
油をひいたフライパンで１を焼きます。
皮目から６割→身を下にして２割焼きます。
中まで完全に火を通す必要はありません。 - 4
写真のように、アルミホイルをくしゃくしゃにした上に(くっつかないようにするため)３を皮目を上にしてのせる。
- 5
鮭の上に、２のみそマヨをスプーンなどでのせ、余熱したオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
- 6
彩りに、刻んだパセリや一味などをふってもいいと思います。
コツ・ポイント
ちょっと時間はかかるかもしれませんが、３の工程から(フライパンを使わず、最初から)オーブントースターでやってもいいと思います。この場合は、表面だけ焦げる事があるので、途中ホイルでフタをして蒸し焼きにして下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19710100
