優しい味のお吸い物
ひらたけだけでなく他のキノコでもこのレシピの生い立ち覚書
ひらたけは水でさっと洗い、石づきを切り、食べやすい大きさに手で縦にさくネギは斜めに大きめに薄切り
鍋に水を入れ顆粒だしをスプーン山盛り8分目を2杯（目分量で、あれば大さじ１から好みで）入れる
ひらたけを入れ少し煮たらしょうゆ（目分量。大きめに一回り半くらい）で味を調えネギを散らして火を止める
味をみながら調整していくこと
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