一合の（炊きたてでも、残りご飯=レンジで温めておきます。）
白米をザルに入れ、流水で洗います。ザルに、あげておきます。

鶏モモ肉を一口大にカットし、
白菜繊維の縦に短冊切りし、人参も短冊切り、
白菜人参に揃えて玉ねぎもカットしていきます。

鍋にごま油入れ、鶏肉、人参、白菜の固い白い芯の方を入れ
火が通ったころに玉ねぎと1の白米を入れ一緒に炒めます。

3に、豆乳とコンソメを加え中火で、全体にかき混ぜます。
隠し味に白味噌を入れます。

全体的に混ざりましたら、生たまごを注ぎ、火を止め蓋を閉め予熱で、たまごを蒸します。

蓋を開けて、小ねぎをトッピングし、出来上がりです。

大根のつぼ漬けを添えてみました。