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手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ
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手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ-レシピのメイン写真

手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ

Akane♡mama
Akane♡mama @cook_40151146

自家製ドレッシングで、甘辛い鶏肉との相性バッチリ大根サラダです♪♪
このレシピの生い立ち
冬に大量に頂く大根で、美味しい大根サラダを考案しました!

自家製ドレッシングで、甘辛い鶏肉との相性バッチリ大根サラダです♪♪
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Akane♡mama
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材料

4人分
  • 大根 太6cm
  • 鶏モモ肉 150g
  • 濃い口醤油 大さじ5
  • 砂糖 大さじ5
  • 一味 適量
  • すりゴマ 少々
  • ☆酒 40cc
  • ☆みりん 20cc
  • ☆酢 150cc
  • ☆うす口醤油 100cc
  • ☆砂糖 大さじ5
  • ☆ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根をごせ5~6cmぐらいの千切りにし、氷水に晒し、シャキッとさせる!

    • 手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を小さめに切り、薄力粉を付けて揚げる

    • 手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに揚げた鶏、砂糖、一味、醤油を入れて、炒め、砂糖が溶けてグツグツトロミが出るまで絡める

    • 手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ作り方3写真
  4. 4

    ☆を混ぜてドレッシングを作る
    お皿に大根、鶏肉を盛り、すりゴマをかけ、ドレッシングをかけたら完成!

    • 手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ドレッシングの酢加減、砂糖加減は味見しながらお好みで!
食べる数分前にドレッシングをかけておくと、ドレッシングが染み込んで美味しいです!
時間が経ちすぎると、大根の水分が出過ぎて、水っぽくなります。

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Akane♡mama
Akane♡mama @cook_40151146
2016/03/07 11:18に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大根 鶏もも肉 酒

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