手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ

手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ-レシピのメイン写真

手作りドレッシングで☆絶品大根サラダ

Akane♡mama @cook_40151146

自家製ドレッシングで、甘辛い鶏肉との相性バッチリ大根サラダです♪♪
このレシピの生い立ち
冬に大量に頂く大根で、美味しい大根サラダを考案しました！

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材料

4人分

大根太6cm
鶏モモ肉 150ｇ
濃い口醤油大さじ5
砂糖大さじ5
一味適量
すりゴマ少々
☆酒 40cc
☆みりん 20cc
☆酢 150cc
☆うす口醤油 100cc
☆砂糖大さじ5
☆ゴマ油大さじ1

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作り方

1
大根をごせ5～6cmぐらいの千切りにし、氷水に晒し、シャキッとさせる！
2
鶏肉を小さめに切り、薄力粉を付けて揚げる
3
フライパンに揚げた鶏、砂糖、一味、醤油を入れて、炒め、砂糖が溶けてグツグツトロミが出るまで絡める
4
☆を混ぜてドレッシングを作る
お皿に大根、鶏肉を盛り、すりゴマをかけ、ドレッシングをかけたら完成！

コツ・ポイント

ドレッシングの酢加減、砂糖加減は味見しながらお好みで！
食べる数分前にドレッシングをかけておくと、ドレッシングが染み込んで美味しいです！
時間が経ちすぎると、大根の水分が出過ぎて、水っぽくなります。

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Akane♡mama

Akane♡mama @cook_40151146

2016/03/07 11:18に公開

このレシピのキーワード

サラダ大根鶏もも肉酒

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