だし汁と☆を煮立てる。

豆腐を崩しながら加え、しばらく煮込む。

少し汁が減ってきたら、大根おろしと潰した（種除く）梅干し、生姜を加える。

火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ネギ、とろろ昆布を散らして召し上がれ☆