スコッチエッグ風
晩ごはん ＆ お弁当 ♡
このレシピの生い立ち
ゆで卵が大好物な旦那さんの晩ごはん＆娘のおべんとうに＾
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵をつくる
ゆで卵の剥き方
ID19813780 - 2
薄切り肉２枚、内側になる方に塩コショウを少し多めに振り、その上から茶漉しで小麦粉を全体に振る
- 3
卵１個につき肉２枚使用。
肉を縦方向にしっかり巻き付ける -
- 4
２枚目の肉も縦長に置き、３の卵を縦長の形で肉の中央に置き、上と下から肉を折りたたみ、手でぎゅっと握る
-
- 5
●をだまがなくなるまで綺麗に混ぜ合わせる。液の濃度が濃すぎる場合は若干調整して下さい
肉卵をくぐらせ
パン粉をまぶし -
- 6
お弁当の場合、前日に肉卵の形までしておくと楽。ラップに包み冷蔵保存！
朝すぐ揚げられますね。 -
- 7
１７０℃の油で転がしながら狐色になれば引き上げる
半分に切り分けケチャップソース等皿の下に塗り付け盛り付けると見栄えが◎ - 8
揚げ油の濾し方保存方法
ID17560857 - 9
お弁当にいれたら娘にボロボロしてちょっと食べづらいわと不評のコメントでした。味は大丈夫だった！との事でした=ω=`;
コツ・ポイント
肉の内側に小麦粉を必ず振らないと●をつけた時にたまごと肉が剥がれやすかったです
つくれぽ
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