オクラは手軽に下処理する。
ネットのまま1つまみの塩をふり入れ、まな板の上で転がす。
これで産毛は取れ色も鮮やかになる。

さっと洗い流す。
ピーラーで写真右のようにガクの部分をそぎ落とす。
写真左のように硬い部分を切り落とす。

オクラは600Wで1分30秒レンジにかけすぐに氷水で冷やす。
トウモロコシは600Wで5分レンジにかける。

コーンは粒のみ包丁でそぎ落とす。オクラは5ミリの輪切りにする。

コーンとオクラを合わせ混ぜる。

粘りが出る程度に混ぜたら器に盛る。

器のふちから麺つゆを流しかける。
最後にかつお節をのせて出来上がり。
食べる時には全部をかき混ぜて食べる。