一口大に切った鶏肉に生姜と醤油を絡めて、片栗粉をまぶしてごま油で揚げ焼きします。

野菜はそれぞれ食べやすい大きさに。椎茸やピーマンなどでもOK。

鶏肉に焼き色がついてきたら野菜を加えて炒め合わせる。

ケチャップ、醤油、すし酢、オイスターソース、鶏ガラスープの素を合わせておく。

合わせ調味料を回し入れて、とろみが出るまで炒め合わせます。鶏肉の片栗粉でとろみがついてきます。

すし酢に甘味がありますが、好みでお砂糖を加えて味を整えます。
さっぱりヘルシーで美味しいです＊