玉ねぎ・人参・生椎茸はFPで撹拌する。

ニンニクはみじん切り又は野菜の後にFPで撹拌する。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

ニンニクの香りがたってきたら【1】を加えて中火で炒める。

野菜がシナっとしてきたら豚挽き肉を入れて弱火で炒める。

豚挽き肉の色が変わったら★を入れていったん沸騰させる。

トマトを潰しながらじっくりと15分くらい煮詰める。

最後にオレガノを加える。