たまねぎをみじん切りにし、500w3分加熱。あら熱をとったら挽き肉、パン粉、牛乳、塩コショウを加えてこねる。

茄子を縦に6枚に切り、薄力粉をふっておく

茄子に挽き肉をはさむ。
多少ぼろぼろでも、肉で巻くので大丈夫＼(^^)／

豚肉に塩コショウをふり、茄子をまきまき。
薄力粉をまぶす。

油をひいたフライパンを中火で加熱。
3分ほど焼いて焼き目をつける。

ひっくり返したら蓋をして
弱火で6分。

食べやすいｻｲｽﾞに切ったら完成♪
わさび醤油やポン酢がおすすめです(*^^*)