ゴーヤのつまみ
なんだかんだでのん @cook_40124043
ゴーヤも酒も止まらない
このレシピの生い立ち
母がゴーヤ炒めをしていたので、自分好みにしてみました。そしたら夫もハマり、ビールが止まらない味で好評。
ゴーヤのつまみ
ゴーヤも酒も止まらない
このレシピの生い立ち
母がゴーヤ炒めをしていたので、自分好みにしてみました。そしたら夫もハマり、ビールが止まらない味で好評。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種を取る。ワタはなるべく残す。
- 2
ゴーヤを1.5センチ幅に切る。
- 3
ごま油をフライパンに敷いてあたためる。
- 4
ゴーヤがちょっとしんなりするぐらい炒める。
- 5
にんにく醤油を入れて、全体に馴染んだら火を止めて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味をなるべく残す！
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