圧力鍋でチャーシュー
Daisukeの料理 @cook_40258984
圧力鍋でチャーシューを作って見たくて。
このレシピの生い立ち
普通の鍋でやると凄い時間がかかるので圧力鍋を買い作ったのがこのレシピです。
圧力鍋でチャーシュー
圧力鍋でチャーシューを作って見たくて。
このレシピの生い立ち
普通の鍋でやると凄い時間がかかるので圧力鍋を買い作ったのがこのレシピです。
作り方
- 1
圧力鍋に○を入れ重りが揺れるまで強火。揺れ始めたら弱火で15分。火を止めて蒸らしで30分。
- 2
その間に別の鍋に醤油、酒、みりん、昆布を入れ煮立ったら昆布を取りかつお節を入れて2分経ったら取り冷ましたら完成。
- 3
1が終わったらバラ肉をジップロックに入れ冷ましたたれも入れて冷蔵庫で一晩置く。
コツ・ポイント
タコ糸を使って丸めるとラーメン屋のチャーシューの様にトロトロに仕上がります。タコ糸は100均に行けばあります。
角煮の様にぶつ切りにするのも美味しくできると思います。
似たレシピ
-
チャーシュー 圧力鍋で チャーシュー 圧力鍋で
ラーメン屋さんのチャーシューが好きで家でも食べたいと思い作ってみました！ラーメン用なので少し薄味の仕上がりです！ご飯と食べるには少し味を濃いめに調整してみて下さい！おうちラーメンに豚肉と卵のタンパク質プラスで栄養価もアップ！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19710395
