米粉入り自家製酵母パン
にこ☻☻☻ @cook_40228232
子ども達が食べられるパンを作りました。野菜や果物などを組み合わせてみて、自分好みにアレンジできます☻
このレシピの生い立ち
白ごはんや野菜の煮物を食べてくれない1歳児のために、大好きなパンにこっそりお米と野菜を混ぜて食べさせようと思って作りました☻お兄ちゃんと一緒にパクパク食べてくれました(*^^*)
米粉入り自家製酵母パン
子ども達が食べられるパンを作りました。野菜や果物などを組み合わせてみて、自分好みにアレンジできます☻
このレシピの生い立ち
白ごはんや野菜の煮物を食べてくれない1歳児のために、大好きなパンにこっそりお米と野菜を混ぜて食べさせようと思って作りました☻お兄ちゃんと一緒にパクパク食べてくれました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、米粉、砂糖、塩を混ぜます。
※今回はアガベシロップ使用です。 - 2
さつまいもやかぼちゃを蒸す、茹でるなどしてやわらかくします。
※今回は焼き芋と、かぼちゃの煮物を使いました。 - 3
粉類にさつまいも.かぼちゃ、酵母液を加えます。
※今回はレーズン酵母液を使いました。酵母液内のレーズンも少し加えました。 - 4
ボールの中でよく捏ねて、閉じ目を下にしてラップをかけます。約6時間発酵させます。
-
- 5
約2倍に発酵したらガス抜きをして4等分にして、15分〜20分ベンチタイムです。
- 6
190℃15分焼きます。
※焼き目をつけたい場合は200℃15分〜に調節してください。 - 7
もっちり、少しどっちりしています。※今回はお兄ちゃん用に大2、弟用に小2です。ミニ6個でも美味しく作ることができます。
-
コツ・ポイント
子ども用に甘さも塩加減も控えめです。お好みで増量してみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19712480
