☆根菜好きさんに！レンコンのきんぴら♪
♡てるてる♡ @teru_kichi
ゴボウのきんぴらも美味しいですが、我が家はなぜかレンコンのきんぴらの方が人気です。
このレシピの生い立ち
鳴門方面を走っていると、レンコン畑が多く、道ばたに無人の販売所がたくさんあります。
安くて新鮮なレンコンが大量に手に入るので、よくきんぴらをつくります♡♡
☆根菜好きさんに！レンコンのきんぴら♪
ゴボウのきんぴらも美味しいですが、我が家はなぜかレンコンのきんぴらの方が人気です。
このレシピの生い立ち
鳴門方面を走っていると、レンコン畑が多く、道ばたに無人の販売所がたくさんあります。
安くて新鮮なレンコンが大量に手に入るので、よくきんぴらをつくります♡♡
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
水にさらしておく。 -
- 2
油揚げは適当な大きさに切る。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、レンコンを中火で炒める。
-
- 4
全体にゴマ油が回ったら、油揚げを入れ、炒め合わせる。
-
- 5
＊の調味料を合わせて、フライパンに投入。
火は弱火に。 -
- 6
全体に調味料が回ったら、黒ゴマをふって完成！
-
コツ・ポイント
味は調整してください。大人なら一味唐辛子など入れても美味しいですよ♡
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