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根菜大好き♡きんぴら
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根菜大好き♡きんぴら-レシピのメイン写真

根菜大好き♡きんぴら

ニコッニコ
ニコッニコ @cook_40103771

レンコン・ゴボウ・ニンジン大好き♡
お酢とごま油で和のきんぴらも中華風に！我が家の♪絶賛レシピ♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、子供の頃から大好きなきんぴらです。

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材料

2〜3人分
  • ゴボウ 1/2本
  • ニンジン 1本
  • レンコン 1個
  • ごま 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • お酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウ・ニンジン・レンコンを切る

    • 根菜大好き♡きんぴら作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイル（材料外・サラダ油でもOK）を入れ野菜達を炒める

    • 根菜大好き♡きんぴら作り方2写真
  3. 3

    お野菜達に火が通ったら、ごま→砂糖→お酢→お醤油の順に加えて炒める

    • 根菜大好き♡きんぴら作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなるまで炒めたら、香りづけでごま油を入れさっとひと混ぜしたら完成！

    • 根菜大好き♡きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

☆お酢の量は、お好みで調整してくださいね！
☆お野菜はなるべく同じ厚さで切ってね。
☆お野菜を炒めるときは、レンコンが透き通るのを目安にするといいですよ。

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ニコッニコ
ニコッニコ @cook_40103771
2016/01/07 01:09に公開
お料理大好き♡食べるの大好き♡美味しいって食べてもらうの大好き♡
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん れんこん ゴマ

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