簡単バナナプリン★豆乳でヘルシー
草カワセミ @cook_40143745
バナナと豆乳でかたまる不思議なおやつ。ゼラチン、卵、乳製品、小麦粉不使用。
このレシピの生い立ち
乳製品、卵不使用のスイーツを模索していたので、牛乳ではなく豆乳ではどうだ？！とやってみました。バナナのペクチンと牛乳のカルシウムとの化学反応なので、カルシウムを補うべくゴマもINしました。さらに美味しくヘルシーになりました♪
簡単バナナプリン★豆乳でヘルシー
バナナと豆乳でかたまる不思議なおやつ。ゼラチン、卵、乳製品、小麦粉不使用。
このレシピの生い立ち
乳製品、卵不使用のスイーツを模索していたので、牛乳ではなく豆乳ではどうだ？！とやってみました。バナナのペクチンと牛乳のカルシウムとの化学反応なので、カルシウムを補うべくゴマもINしました。さらに美味しくヘルシーになりました♪
アプリでひらく作り方
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バナナをちぎって耐熱皿にのせる。
（これで１００ｇバナナ１本分） -
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レンジでチンする。（２分～３分）
しっかり温まって汁気が出るぐらい。 - 4
すべての材料をミキサーでドロドロにする。
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- 5
型に入れて１時間以上冷やす。
ムース状にかたまる。 -
- 6
型抜きする場合は、一晩程冷蔵庫で冷やすと、きれいにつるるん！とぬけます。
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- 7
豆乳でこんなにしっかり固まりました♪ふるふる、ふんわり食感♪
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コツ・ポイント
型抜きプリンは、
シュガースポットが出たバナナ、買ってすぐのきれいなバナナ、両方で実験しました。一晩冷蔵庫で冷やせば、どちらもきれいにぬけました。
ココアは純ココア使用。砂糖入りのココアを使う場合は、ハチミツの量を減らすかなしに。
つくれぽ
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