甘＊旨ぁ❀田楽味噌×蒸し茄子のトースト
ミッキーアン @mickey_anne
蒸したナスに田楽味噌を合わせた甘くて風味のよい和トースト。
このレシピの生い立ち
ﾋﾞﾐｮｰに残った田楽味噌に、朝食用に作った蒸しナスの残りを合わせてひとりランチ用のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは適当な大きさにcutして塩少々を絡めて暫く置き、しんなりしたら水気を軽く絞る。
- 2
1を耐熱容器に入れて、蒸すかレンジで加熱するかする。
＊加熱具合はお好みで。今回5分蒸しました。 - 3
パンに田楽味噌（お好みのrecipeでご用意ください）を塗りのばす。
-
- 4
２のナスを載せてピザ用チーズを載せ、ごま油をまわしかけてマヨネーズを絞り、胡麻を散らし色よくトーストする。
-
- 5
刻み海苔と刻み葱を散らして完成です。お好みで七味をふってお召し上がりください。
-
- 6
お好みで柚子を振っても◎
コツ・ポイント
田楽味噌は各家庭で味が異なるので、味を見て適量お使いください。
ナスは炒めたものでも。
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