チョコは無くとも✿チョコもちケーキ♪
「バナナ＋ココア＝チョコクリーム」の魔法☽
もち粉＋グラハム粉でしっとりモチふわ幸せ食感♪
コレはハマるよ~✿
このレシピの生い立ち
もち粉の焼き菓子作りにハマってます。
偶然見つけたこの配合は、驚きのもちふわ食感！
忘れないうちにﾚｼﾋﾟにしたためました♡
チョコは無くとも✿チョコもちケーキ♪
「バナナ＋ココア＝チョコクリーム」の魔法☽
もち粉＋グラハム粉でしっとりモチふわ幸せ食感♪
コレはハマるよ~✿
このレシピの生い立ち
もち粉の焼き菓子作りにハマってます。
偶然見つけたこの配合は、驚きのもちふわ食感！
忘れないうちにﾚｼﾋﾟにしたためました♡
作り方
- 1
☆の粉類を計量し、軽く混ぜておく。
オーブンを180度に予熱開始する。
- 2
バナナを適当にちぎってボウルに入れ、ホイッパーで潰し、ペースト状にする。
-
- 3
ココアと砂糖を入れ、ホイッパーで摺り混ぜる。
-
- 4
チョコクリームみたいな感じになるまでしっかり混ぜましょう。
舐めてみるとほんとバナナ味のチョコクリーム！ -
- 5
卵を割り入れ良く混ぜる。
続いてオイルを入れムラなく混ぜる。 -
- 6
※この段階では、シャバっとした感じです。
-
- 7
☆の粉類をザルでふるいながら入れる。
-
- 8
ヘラで切るように混ぜる。粉っぽさが無くなれば、最後に底からすくい上げるように2度ほど混ぜる。
-
- 9
ふんわり艶っとした感じになります。
-
- 10
型の8分目くらいまで生地を流し入れる。
写真は入れすぎ^^;焼いた時に溢れる可能性が…
-
- 11
180度で25~30分程度焼く。
竹串を刺して何も付かなければOK。
（今回28分） -
- 12
※流れる一歩手前。ｷﾞﾘｾｰﾌでした^^;
-
- 13
型のままケーキクーラーの上で冷まします。
荒熱が取れたらラップをふんわりかけて乾燥を防ぎ、完全に冷まします。 - 14
断面。
しっとりふんわりで、超もっちもちです♪もち粉の威力☆ -
- 15
この生地をベースに、お好みのﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂやナッツ類を入れても◎
生地が柔らかいので、あまり堅すぎない物が合います。 - 16
金柑のコンポートは良く合いました♪
- 17
このレシピの変形版「ココアとオレンジ๑もちレーヌ✿」
ID : 19745343
オレンジピール入れてシェル型で焼いてます -
コツ・ポイント
・シリコン以外の型を使用の場合は、クッキングシートを敷いて下さい。
・焼きたては触ると形が崩れるくらいのふわっふわです。
・焼いた当日から美味しく食べられます。
・パン用のグラハム粉を使用（強力粉タイプ）。全粒粉でもほぼ同じです。
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